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2024/12/19

2015年11月号　生活情報誌エプロンの一部訂正・削除のお知らせ

「生活情報誌エプロン2015年11月号」P6に掲載の『旬の食材の話』の内容で、「里芋の粘りはムチンという胃粘膜を丈夫にする成分」と記載しておりましたが、現在の研究では「ムチン」と分類されないとの知見があります。
ご指摘がございましたので、訂正し、該当のページについて削除をいたしました。