【材料】　4人分

◆　さんま…　2尾
◆　酒*…　大3
◆　みりん*…　大3
◆　しょう油*…　大3
◆　砂糖*…　大1
◆　ごはん…　4人で米2カップくらい
◆　油…　大1


【作り方】

１．さんまを3枚におろして腹骨をとり、2つに切る

２．フライパンに油をひいて、さんまの身の方からしっかり焼いて皮目の方を焼いて皿にとる

３．油をふきとったフライパンに*の調味料を煮立て、2のさんまをもどして汁をからめる

４．ご飯をもって3をのせ、残りのたれをかける