【材料】　8本分

◆　卵黄…　1ヶ
◆　砂糖…　大2
◆　牛乳…　1カップ
◆　薄力粉*…　大2
◆　ココナッツパウダー*…　大2
◆　春巻きの皮…　4枚
◆　卵白…　少々
◆　揚げ油…　適量
◆　粉糖…　適量


【作り方】

１．卵黄をときほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、*、牛乳の順に合わせ、煮上げる

２．バットに流して冷やし固める

３．2を8等分に切り、春巻きの皮1/2で巻いて卵白でとめる

４．油でカラリと揚げて、粉糖をふる